【食品安全热点追踪】乐事薯片TBHQ争议：福立仪器以专业和负责守护舌尖安全

　　TBHQ在食品添加剂中，是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质，还拥有非常良好的抗菌作用。因此在高油类的辣条、方便面等食品中很常见。现阶段研究表明过量摄入TBHQ可能引发肠胃、肝脏、内分泌健康问题，动物实验显示超高剂量可能会影响免疫系统，致癌。

　　TBHQ可在油炸面制品、糕点、膨化食品在内的11类食品中添加，最大使用量为0.2g/kg（以油脂中的含量计）。

　　在食品安全方面，福立仪器有丰富应用，采用气相色谱、液相色谱等多种分析方法高效检测食品中TBHQ添加含量，为公众筑起食品安全防线。

　　使用福立LC5090Plus高效液相色谱仪测定食品中9种抗氧化剂，该方法稳定可靠，仪器响应灵敏，满足国标要求。

　　使用福立F80气相色谱仪测定食品中3种抗氧化剂，能够以高分离、高灵敏度对其复杂组分进行相对有效分析检测，同时仪器智能高效，给用户所带来极佳的使用体验。

　　该方法稳定可靠，具有非常好的准确度、精密度和检出限，仪器具备优秀能力的检测性能，可完全满足方法需要。

　　国际权威机构评估TBHQ安全性，联合国粮农组织/世卫组织设定其ADI（可接受日摄入量）为0.7mg/kg体重。以75kg成年人为例，日摄入超52.5mg有风险。假设薯片按国标上限添加TBHQ（1kg含0.2g），75g薯片含0.015gTBHQ。75kg成年男性一天吃3.5包会超ADI上限；按网上“摄入超5g或致命”说法，需日食300多包，远超生理极限。一般的情况下，一般消费者的TBHQ摄入量是不会超出“风险线”的。

　　持续不断地致力于为客户提供品质卓越、性能超群的仪器产品以及全方位、定制化的整体应用解决方案，以实际行动筑起食品安全的坚不可摧的坚固屏障，矢志不渝地守护好每一位国民的身体健康与生命安全。

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